Для цитирования:

Мардар М.Р., Кручек О.А. Управление безопасностью и качеством при производстве рассольных сыров. Вестник Алматинского технологического университета. 2023;(1):136-143. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-1-136-143

For citation:

Мardar М.R., Kruchek О.А. The safety and quality management in the production of brine cheeses. The Journal of Almaty Technological University. 2023;(1):136-143. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-1-136-143