Для цитирования:

Кененбай Г.С., Турсунов А.А., Жумалиева Т.М., Тултабаев Н.З. Применение Rosa canina l. для частичной замены нитрита натрия в колбасах. Вестник Алматинского технологического университета. 2023;(2):55-61. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-2-55-61

For citation:

Kenenbay G.S., Tursunov A.A., Zhumalieva T.M., Tultabaev N.Z. Application of rosa canina l. to replace sodium nitrite in sausages. The Journal of Almaty Technological University. 2023;(2):55-61. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2023-2-55-61