Для цитирования:

Богомолов И.С., Клейменова Н.Л., Копылов М.В. Изучение изменения микрофлоры и сохранности витаминов b2 и е зерна в процессе пропаривания и плющения. Вестник Алматинского технологического университета. 2021;(4):76-79. https://doi.org/10.48184/2304-568X-2021-4-76-79

For citation:

Bogomolov I.S., Kleymenova N.L., Kopylov M.V. Study of microflora change and preservation of vitamins b2 and e of grain in the process of steaming and flaking. The Journal of Almaty Technological University. 2021;(4):76-79. (In Russ.) https://doi.org/10.48184/2304-568X-2021-4-76-79